餅巾着は手作り派です。

今日は寒かったので、おでんにしました。

我が家のおでんには、牛スジの代わりに鶏の手羽元が入ります。

これがなかなか美味しいんですが、わりとマイナーなのか、結構驚かれます。

そういえば県民の秘密を暴く番組で、各都道府県のおでんの変わり種として、どこかが手羽元を紹介していたような。

変わり種ですかね?手羽元。

ほろっとしてすごく美味しいんですけど。ちなみに大根は手間ですが先に下茹でします。

お米のとぎ汁を取っておくのを忘れたので、生米をお匙一杯入れてみました。効果のほどは分かりませんが、隠し包丁忘れた割にはよく染みてくれました。

こんにゃくに味が入らないのが悩みですが、どうすればいいんでしょうね。総じて今回も上場の出来でした。

やっぱり冬は大鍋でぐつぐつ煮込む料理に限ります!